MasterChef to nie jest prawdziwa KUCHNIA - Olga Kiszniewska | gęstø #12
From dusznø podcast · 00:46:52
Show by Kaja Sosnowska
Olga Kiszniewska po MasterChefie trafiła do profesjonalnej kuchni i szybko przekonała się, że telewizyjne gotowanie i prawdziwa gastronomia to dwa zupełnie różne światy.Subskrybujcie nas na https://herohero.co/dusznopodcast ! Czekają na was after talki, newslettery i inne bonusy! A subskrypcja kosztuje tylko 13 ziko miesięcznie. 🎙️💛 📩 a tu łapcie link, dzięki któremu możecie przetestować Herohero przez miesiąc ZA DARMO! https://herohero.co/dusznopodcast/inv... - klik klik!00:00 - Rekap rozmowy02:04 - Jaki powinien być dobry szef kuchni? 09:28 - Jak Olga trafiła z MasterChefa do Bufetu KRK?15:52 - Rzucanie talerzami, krzyk i praca pod presją17:55 - Jak wytrzymać 16 godzin na nogach w gastronomii? 20:19 - Czym różni się praca za barem od pracy na kuchni?23:16 - Picie w pracy za barem27:18 - Praca do 5 rano: czy gastro zabiera życie?29:15 - Jak zacząć pracę w gastronomii?32:08 - Jak Olga nauczyła się gotować?34:51 - Jak powstają nowe dania w profesjonalnej kuchni?35:49 - Dlaczego Olga zgłosiła się do MasterChefa?38:20 - Czym MasterChef różni się od gotowania w prawdziwej kuchni? 40:13 - Jak restauracja powinna reagować na niezadowolonego gościa?Olga Kiszniewska to kuchara z Krakowa, uczestniczka 14. edycji MasterChefa, która po programie zamieniła pracę w sprzedaży na profesjonalną gastronomię. Dziś rozwija się w Bufecie KRK pod okiem Przemysława Klimy — szefa Bottiglierii 1881, pierwszej polskiej restauracji z dwiema gwiazdkami Michelin.Rozmawiamy o MasterChefie, pracy w gastronomii, kuchni profesjonalnej, fine diningu, kreatywności w gotowaniu, pracy pod presją, krytyce na kuchni, młodym pokoleniu kucharzy, barmaństwie, zmianie kariery i wejściu do gastro bez szkoły gastronomicznej. Olga opowiada też o swojej drodze od pracy za barem i w sprzedaży do zawodowego gotowania oraz o tym, czego nauczyła się przez pierwszy rok pracy na kuchni.Instagram Olgi Kiszniewskiej: / kiszniewska Bądź z nami na bieżąco:Instagram dusznø / duszno_podcast Instagram Kaji / kajasosnowska Instagram Mateusza / matt_puchala wasza duchøta
More episodes of dusznø podcast
More episodes
- Wszyscy KŁAMIĄ. Czego praca w ABW nauczyła ją o ludziach? - Katarzyna Gołda | dusznø podcast #109
- Otworzyli własny DOM dla obcych ludzi. Dlaczego zdecydowali się tak żyć? - Weronika i Łukasz Poller
- TRANZYCJA okazała się trudniejsza, niż sobie wyobrażałem – Niko Nyks | dusznø podcast #98
- Po 20 latach rozwiodłam się z PASTOREM. Doświadczałam PRZEMOCY psychicznej i religijnej – Sielatycka
- Terapia daremna: kiedy ratowanie życia przedłuża CIERPIENIE? - Kamil Górny | dusznø podcast #108
- Prawie umarłam. Trash Diva o UZALEŻNIENIU, nawrotach i dochodzeniu do trzeźwości | dusznø #87
- Czy jedzenie mięsa da się MORALNIE obronić? – Orestes Kowalski | dusznø podcast #106
- Kuchnia antystresowa: brudne ręce, spokojna GŁOWA - Jan Frączek | gęstø #11
- Na Białorusi za jeden LAJK na Fejsie możesz trafić do więzienia | Anton Hubski - dusznø podcast #104
- Alkohol to jedna z najbardziej PRYMITYWNYCH używek na świecie - Wojciech Wolak | dusznø podcast #103
PodSearch is a free, independent podcast search engine. Read about PodSearch, the privacy policy or contact us.