伝統生薬ジャムーが若年層を魅了 ウェルネス市場を席巻するインドネシア伝統飲料の現代化戦略
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「伝統生薬ジャムーが若年層を魅了 ウェルネス市場を席巻するインドネシア伝統飲料の現代化戦略」 「インドネシアで数百年にわたり受け継がれてきた伝統生薬飲料「ジャムー(Jamu)」が、現代的なウェルネスドリンクとして新たな注目を集めている。政府観光省や食文化関連団体が推進する「ワンダフル・インドネシア・ガストロノミー」プロジェクトの一環として、ウコンやショウガ、レモングラス、タマリンドなどの天然ハーブやスパイスを使用したジャムーの魅力を国内外へ発信する取り組みが進められており、伝統的な食文化資産の再評価につながっている。ジャムーは古くから健康維持や体調管理を目的として親しまれてきた伝統飲料であり、かつては天秤棒を担いだ行商人が街中を巡りながら販売する姿が一般的な風景であった。しかし、その独特の苦味や薬草特有の風味から、若年層の間では必ずしも身近な存在とは言えなかった。こうした状況を変えたのが、新世代の起業家による大胆な商品開発とブランド戦略である。近年ではジャカルタやバリ島を中心に、洗練されたデザインを採用したジャムー専門カフェやウェルネスショップが相次いで開業し、伝統飲料を現代的なライフスタイル商品として再構築する動きが広がっている。店舗では炭酸飲料やフルーツジュース、ミルクなどを組み合わせたオリジナルメニューが提供され、従来のジャムーが持つ敷居の高さを解消しながら、新たな顧客層の開拓に成功している。」
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