Wer steckt wirklich hinter deinen Lebensmitteln? Kai Peter Höller, PRO Lebensmittel
From Made in Austria Podcast · 43:15
Show by Stephan Grad
In Österreich werden 11,6 Prozent des Haushaltseinkommen für Lebensmittel ausgegeben. In den 1950er Jahren waren es 45. Gleichzeitig kontrollieren vier große Handelsketten über 90 Prozent des Marktes. Verbraucherpreise sind seit 2023 um 12 Prozent gestiegen – Erzeugerpreise aber nur um 2. Die Frage, wo dieser Unterschied bleibt, ist der Kern von allem, womit sich Kai Peter Höller täglich beschäftigt.Als Obmann von PRO Lebensmittel, dem Netzwerk österreichischer Lebensmittel-Familienbetriebe, kämpft er für Transparenz entlang der Wertschöpfungskette. Er kennt die Branche aus allen Perspektiven: 14 Jahre im Lebensmittelhandel, danach beim Bäckereiunternehmen Josef Frisch, wo er den Hauszustellungsbereich aufgebaut hat – gegen den Trend, direkt zum Konsumenten. Und heute als Stimme für jene, die im Regal stehen, aber über den Preis dort nicht mitentscheiden dürfen.In dieser Folge: Eigenmarken, deren Anteil in manchen Produktgruppen auf 80 Prozent gestiegen ist. Handel, der sich selbst zum Produzenten macht. Und die Frage, was passiert, wenn österreichische Lebensmittelproduzenten wegfallen – für eine Branche mit mehr als 500.000 abhängigen Arbeitsplätzen.Mehr über PRO Lebensmittel: pro-lebensmittel.atSocial Media:Instagram: https://www.instagram.com/made_in_austria_podcast/LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/made-in-austriaDer Made in Austria Podcast ist ein Format von Grad & Partner - The Matchmaking Company www.grad-partner.com#MadeInAustria #ProLebensmittel #Lebensmittel #Österreich #Ernährung
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