Le pain : céréales, fermentation et histoire
From memoneo, apprendre chaque jour · 13:22
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En cette Journée mondiale du pain, qui est aussi celle de l'alimentation, l'histoire du plus vieux des aliments transformés. Un parcours en 3 modules sur le pain : des premières céréales domestiquées au levain moderne, jusqu'à son rôle politique et symbolique à travers l'histoire. Version interactive, quiz et fiches : https://memoneo.app/podcast?ep=96a581b3-8baa-408f-8e8f-0957b60a2cb8 Sources, illustrations et crédits dans la version interactive. Épisode lu par une voix de synthèse. Version interactive du parcours : https://memoneo.app/track/le-pain-cereales-fermentation-et-histoire-7690b208
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