Was kommt nach Bio? Agrarökologie mit Urs Niggli

From BauertothePeople (B2P) - Der Podcast hinter den Kulissen von deinem Essen · 02:18:10

Show by Wilhelm Geiger

Was kommt nach Bio? So heißt das neue Buch von Urs Niggli. Ich habe mit ihm in Wien über Agrarökologie, regenerative Landwirtschaft und die Grenzen von Bio gesprochen.2021 war der Urs zum ersten Mal bei mir zu Gast. Damals hat er die EU-Bio-Verordnung den größten Segen und den größten Fluch der Bewegung genannt. Kaum ein Satz aus meinem Podcast ist mir seither öfter durch den Kopf gegangen. Heute sieht er die Sache noch radikaler. Er spricht von einer dramatischen Fehlentwicklung, weil staatliche Normen immer dichter werden und Bio damit die Dynamik verliert.Sein Buch versteht der Urs als Liebeserklärung an den Biolandbau. Was man liebt, muss man kritisieren, sagt er. Dass gerade Kritik aus der eigenen Bewegung so heftige Reaktionen auslöst, hat ihn selbst lange beschäftigt. Mir hat geholfen, wie er Debatten in Fakten, Interessen und Werte zerlegt. Bei der Frage nach Kreuzungszüchtung oder Genschere wird das sehr greifbar.Wir klären Begriffe wie Agrarökologie und regenerative Landwirtschaft. Ich wollte auch wissen, warum der Pflug im Biolandbau so schwer wegzudenken ist. Es geht um Sortenschutz und Patente, um die neue EU-Verordnung zu neuen genomischen Techniken und um eine Förderung, die sich an messbaren Leistungen der Betriebe orientiert. Beim Thema Kostenwahrheit hat er mich ziemlich erwischt. Zum Schluss stellt er mir Methoden vor, von denen ich vorher kaum gehört hatte. RNA-Interferenz im Pflanzenschutz gehört dazu, ebenso mehrjähriger Weizen und Reis.Offen bleibt für mich, wie wir unser Essverhalten tatsächlich verändern. Eine fertige Antwort darauf kennt auch der Urs nicht.Viel Freude beim Reinhören!00:00:00 Los gehtsWilly stellt Urs Niggli und sein neues Buch vor.00:03:46 Kritik aus der Bio-BlaseWarum Kritik von innen heftiger trifft als Kritik von außen.00:13:05 Fakten, Interessen und WerteEin Denkmodell aus der OECD für Debatten über Landwirtschaft.00:16:28 Die EU-Bio-Verordnung im RückblickWarum Urs die Verordnung heute als Fehlentwicklung sieht.00:27:03 Food Waste und RealitätsverweigerungGute Konzepte scheitern am Essverhalten der Menschen.00:38:11 Bio als große NischeMarketing, Wachstumsgrenzen und ein leichter Rückgang in Österreich.00:47:12 Agrarökologie und regenerativ erklärtBegriffe, Pflug, No-Till und der Streit um Herbizide.01:08:24 Industrie, Saatgut und PatenteSortenschutz, Patente, NGT und die Frage nach der Genschere.01:33:56 Förderung nach ErgebnissenWie Satelliten, Drohnen und KI Leistungen messen könnten.01:44:07 Technik und KostenwahrheitAbhängigkeit von Technik und der Apfel zum echten Preis.01:52:07 Neue Methoden mit PotenzialRNA-Interferenz, mRNA, Präzisionsfermentation und mehrjähriges Getreide.02:07:03 KI, Zukunftsbilder und AbschiedZüchtung mit KI, ein Rat an Studierende und was von Urs bleibt.Kurz-Bio Gast:Urs Niggli wurde 1953 in Olten geboren und ist Schweizer Agrarwissenschaftler. Von 1990 bis März 2020 leitete er das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) in Frick. Heute ist er Präsident des von ihm 2020 gegründeten Instituts für Agrarökologie in Aarau und Obmann von FiBL Österreich. 2026 ist im Residenz Verlag sein Buch „Was kommt nach Bio? Agrarökologie für alle“ erschienen.INFOS ZUR FOLGEUrs Niggli auf Wikipediahttps://de.wikipedia.org/wiki/Urs_NiggliBuch: Was kommt nach Bio? Agrarökologie für alle (Residenz Verlag, 2026)www.residenzverlag.com/buch/was-kommt-nach-bioBuch: Alle satt? Ernährung sichern für 10 Milliarden Menschen (Residenz Verlag, 2021)www.residenzverlag.com/buch/alle-sattInstitut für Agrarökologiewww.agroecology.scienceFiBL Forschungsinstitut für biologischen Landbauwww.fibl.orgB2P Folge 25: Urs Niggli – Der pragmatische Visionär und die Zukunft der (Bio-) Landwirtschaftwww.bauertothepeople.at/podcast/25###In eigener Sache: Menschen.atIch halte Lebensgeschichten fest, als Audiografie oder Videografie. Für deine Mama, deinen Opa, deinen besten Freund.→ menschen.at###📣 Bleib verbunden mit BauertothePeople! Membersheep werden:→ Jetzt unterstützen – Hol dir tolle Rabatte, hör den Podcast früher und werbefrei und fördere konstruktiven Journalismus.Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. B2P Shop: → Merchandise entdecken – Produkte mit Persönlichkeit, die deinen Style unterstreichen. Podcast hören und sehen:→ Apple Podcasts: Jetzt anhören→ Spotify: Jetzt anhören→ YouTube: Jetzt ansehenSocial Media:→ Facebook: bauertothepeople.at→ Instagram: @bauertothepeople→ TikTok: @bauertothepeople→ LinkedIn: BauertothePeopleMusik:„Leit hoits zamm“ – Haindlingthx an Jürgen Buchner „Power to the People“ – Junior Kellythx and Michael Lechleitner @ Irievibrations Records … und ein bisserl selbst gesungen 😊thx to me, my voice und eure Schmerzschwelle Und Jetzt? Abonniere, folge und teile – so bringst du frischen Wind in den Dialog! Viel Spaß beim Reinhören und Entdecken!

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