Agriculture et agroalimentaire : les mutations qui redessinent les filières françaises
From State of Food - Podcast · 1:08:46
Show by Sandrine DOPPLER
L’agriculture et l’agroalimentaire français sont en pleine recomposition. Derrière les débats sur les prix et le revenu agricole, les groupes se concentrent, certaines activités changent de mains, les marques de distributeurs progressent et le rapport de force entre producteurs, industriels et grande distribution évolue.Dans cet épisode de STATE OF FOOD, Sandrine Doppler reçoit Paul Turban, journaliste aux Échos, pour décrypter ces transformations.Pourquoi certains grands groupes se recentrent-ils tandis que d’autres poursuivent leurs acquisitions ? La taille est-elle encore un avantage décisif dans l’agroalimentaire ? Quel pouvoir les centrales d’achat et les marques de distributeurs ont-elles acquis ? Et après plusieurs lois Egalim, peut-on réellement améliorer le revenu des agriculteurs sans revoir l’ensemble des rapports de force de la chaîne alimentaire ?Une conversation sur les mutations économiques et industrielles qui redessinent silencieusement les filières françaises, et sur une question devenue centrale : qui commande désormais la chaîne alimentaire ?
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