Qui était vraiment Brillat-Savarin ? - LAIT'SSENTIEL #6
From Lait'Change : Du lait au fromage et bien plus encore · 03:22
Show by Romain LE GAL, MOF (Meilleur Ouvrier de France) - France Frais
Qui était vraiment Brillat-Savarin ?Quand on entend le nom de Brillat-Savarin, on pense immédiatement à ce fromage généreux, célèbre pour sa texture fondante et son incroyable onctuosité. Mais sais-tu qui était réellement l'homme derrière ce nom ? Dans ce nouvel épisode de Lait’ssentiel, je t'emmène à la découverte de Jean Anthelme Brillat-Savarin, une figure incontournable de la gastronomie française.De son célèbre ouvrage Physiologie du goût à sa passion pour les plaisirs de la table, découvre comment cet homme, qui n'était pourtant pas fromager, a laissé son empreinte dans l'histoire du fromage.Lait’Change, le podcast qui vous emmène à la rencontre de celles et ceux qui font vivre la filière laitière et fromagère française.Animé par Romain Le Gal, Meilleur Ouvrier de France Fromager 2023, chaque épisode vous plonge dans les coulisses du lait et du fromage : producteurs, fromagers, affineurs, coopératives…Découvrez les savoir-faire, les terroirs et les enjeux de l'agriculture sur le plan économiques et environnementales.👉Abonnez-vous et rejoignez nos réseaux sociaux pour vivre les coulisses en image de notre podcast !Facebook - Instagram - TikTok - LinkedinHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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