Ep. 31 - I benefici scientifici dei mirtilli

From Saluscopio - Salute Benessere Longevità · 00:23:24

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Perché è meglio non frullare banane e mirtilli nello stesso smoothie? In questo episodio scopriamo cosa dice la scienza sui benefici straordinari dei mirtilli per la salute vascolare, la memoria, il cervello e la digestione. Esploriamo la biochimica dei polifenoli e delle antocianine, ed esaminiamo l'azione dell'enzima polifenol ossidasi (PPO), abbondante nelle banane, in grado di degradare i preziosi composti antiossidanti dei mirtilli. Consigli pratici e alternative sane, come l'avocado, per massimizzare l'assorbimento dei nutrimenti e proteggere il tuo benessere quotidiano. Un viaggio affascinante tra nutrizione e scienza!Seguimi sulle mie mie pagine social: https://www.saluscopio.com/

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