Mirabelle Vagabonde
By Mirabelle Vagabonde
Categories: Arts, Food, Society & Culture, Places & Travel
🎙️ Mirabelle VagabondeLe podcast qui t'ouvre l'appétit d'évasionEmbarquez avec nous pour aller à la rencontre de celles et ceux qui font vivre nos territoires.Ensemble, on explore la gastronomie, les balades, les initiatives locales, les savoir-faire et les récits humains. Chaque épisode pose une vraie question, sans jargon, avec curiosité, chaleur et une touche de gourmandise 💛En duo, Amandine et Nico vous emmènent pour un voyage sonore entre fermes, festivals, marchés, sentiers et cafés engagés. Un podcast pour découvrir, comprendre et s’inspirer, au fil des rencontres et des terroirs ☺️
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Recent episodes
- Masterclass Saveurs & Savoirs | Bocuse ne meurt jamais
Plongez au cœur de la légende et de l'héritage d’un géant de notre gastronomie ! 👨🍳✨Au programme de cette masterclass du Festival Saveurs et Savoirs :• L’immense empreinte laissée par Monsieur Paul à l’occasion du centenaire de sa naissance 🏛️• Ce que signifie faire vivre au quotidien les…
- Masterclass Saveurs & Savoirs | Le Comté
Pour cette nouvelle Masterclass enregistrée au Festival Saveurs et Savoirs, préparez vos papilles à une dégustation qui bouscule complètement les repères ! 🧀✨Au programme de cet enregistrement :• Décrypter les paysages et les saisons cachés derrière chaque tranche de Comté 🌿• Pourquoi (et…
- Masterclass Saveurs & Savoirs | Hélène Darroze
Dans la masterclass du jour, direction le Sud-Ouest et les grandes tables avec une invitée d'exception ; Hélène Darroze ! ✨ Au programme de cet enregistrement :• L’héritage familial des Landes et la force des racines basques dans l'assiette 🌿• Les coulisses de l’exigence entre Paris, Londres et…
- Masterclass Saveurs & Savoirs | Le piment, tout feu tout flamme
Pour cette nouvelle Masterclass, les invités vous proposent un moment particulièrement caliente ! 🌶️ Au programme de cet enregistrement :L’histoire du piment et son arrivée dans nos assiettes 🌎Le rapport entre Japalenos et masochisme 🥵Comment éteindre le feu dans notre bouche après en avoir…
- Masterclass Saveurs & Savoirs | Inauguration & Jean Sulpice
Pour ouvrir cette édition à Uzès, la première captation rassemble toute l'énergie de la soirée inaugurale, entre émulation populaire et haute gastronomie 🌿Au programme de cet enregistrement :• L'ouverture officielle et le concours de boulettes : le palmarès des collégiens et la remise des prix de…
- #4 | Des tourtons au lac de Serre-Ponçon : Les Hautes-Alpes grandeur nature
Prenez une grande respiration : pour ce nouvel épisode, on vous embarque dans une traversée immersive des Hautes-Alpes. Une balade sonore entre minéralité, cuisine de terroir et grands espaces, où la rudesse de la montagne façonne le goût et le quotidien de ceux qui y vivent ⛰️🌿Au programme de…
- #3 | Lyon Street Food Festival 2026 | Des Flandres à Tahiti : explorer la cuisine d’ailleurs sans clichés
Dans ce troisième et dernier volet de notre immersion au Lyon Street Food Festival, on range la carte postale pour questionner nos certitudes gustatives. Manger l’ailleurs, est-ce simplement collectionner des saveurs exotiques, ou réapprendre à regarder nos propres habitudes en face ?Au cœur des…
- #2 | Lyon Street Food Festival 2026 | Casser les codes de la gastronomie
Pour ce deuxième volet de notre trilogie consacrée au Lyon Street Food Festival, on replonge directement dans le grand bain des Grandes Locos à Oullins ! 🎪✨On a eu envie de poser un regard différent sur les assiettes, pour comprendre ce que signifie concrètement « casser les codes ». Comment une…
- #1 | Lyon Street Food Festival 2026 | Quand l'enfance s'invite à table
Pour lancer cette deuxième saison de Mirabelle Vagabonde, on plonge directement dans le grand bain, au milieu des fumées, des rires et des néons des Grandes Locos à Oullins ! 🎪✨ Pour ce premier volet de notre trilogie consacrée au Lyon Street Food Festival, on a eu envie de poser un regard un peu…
- #0 - Teasing de la Saison 2
Mirabelle Vagabonde est de retour dans vos oreilles ! Après quelques semaines de coulisses, on ouvre officiellement les portes de notre Saison 2 avec un épisode un peu particulier 🤩Au programme de ce teasing ? On fait les comptes (déjà plus de 10 heures d'antenne ensemble !), on se remémore nos…
- #15 | Deleuze-Rochetin : Des vins solaires au cœur de l’Uzège (Arpaillargues - Gard)
Cette semaine, Mirabelle Vagabonde s'évade sous le soleil du Gard, dans un lieu où le temps semble s'être arrêté : le Domaine Deleuze-Rochetin, à Arpaillargues 🍷🌿Loin de l'agitation, on a poussé les portes de cet écrin de nature pour comprendre ce qui rend ce terroir si hypnotisant. Entre le…
- #14 | Découverte du Marché Couvert (Metz)
Cette semaine, Mirabelle Vagabonde pose ses micros dans l'un des lieux les plus emblématiques (et les plus gourmands) de Moselle : le Marché Couvert de Metz 🕍✨Sous les voûtes majestueuses de pierre de Jaumont, on a voulu comprendre ce qui faisait battre le cœur de ce temple de la gastronomie…
- #13 | Chemin de la Frontière (entre Berviller-en-Moselle et Berus)
Et si la frontière n'était plus une barrière, mais un trait d'union ?Aujourd'hui, Mirabelle Vagabonde vous emmène sur les hauteurs de Berviller-en-Moselle et de Berus en Sarre. On enfile nos chaussures de rando pour parcourir le Chemin de la Frontière, une boucle de 8 km où l'on change de pays…
- #12 | Festival Saveurs & Savoirs - Un final plein d'Humanité (avec les bénévoles et François-Régis Gaudry)
Toutes les bonnes choses ont une fin, mais celle-ci a un goût tout particulier. Pour clore notre saga à Uzès, on s’est demandé ce qui restait une fois que les lampions s'éteignaient. La réponse ? L'Humain ♥️Dans ce dernier chapitre, nous partons là où les caméras et les micros ne vont pas toujours…
- #11 | Festival Saveurs & Savoirs - Un festival ancré dans son territoire
Peut-on vraiment parler de gastronomie sans parler de la terre et de ceux qui la façonnent ? 🌿Pour ce 5ème épisode de notre saga à Uzès, on s’immerge dans ce qui fait la force du festival Saveurs et Savoirs : son ancrage territorial. Car si cet événement résonne aussi fort, c’est parce qu’il…
- #10 | Festival Saveurs & Savoirs - Raconter la cuisine : du smartphone aux ondes, en passant par les livres
Comment transmet-on le goût et l'émotion en 2026 ? 🤔 Entre un "Reel" de 15 secondes, une émission de radio mythique, un livre de recette ou un essai engagé, la narration culinaire n'a jamais été aussi vivante ! Pour ce 10ème épisode, on retourne au Festival Saveurs et Savoirs, et on a voulu…
- #9 | Festival Saveurs & Savoirs - La maîtrise au service de la gourmandise
Qu’est-ce qui sépare un bon plat d’une émotion inoubliable ? Pour ce troisième volet de notre saga au Festival Saveurs et Savoirs d'Uzès, on a voulu percer le mystère de la Maîtrise.Dans cet épisode, on pousse les portes des cuisines et des laboratoires pour comprendre comment l’exigence technique…
- #8 | Festival Saveurs & Savoirs - En quête du goût, la chasse aux produits bruts
Après l'effervescence des concours, Mirabelle Vagabonde se pose pour explorer l'essence même de la gastronomie : le produit brut et l'intégrité de la démarche 😊Dans ce deuxième chapitre de notre saga au Festival Saveurs et Savoirs, nous partons à la rencontre de ceux qui refusent le compromis. Un…
- #7 | Festival Saveurs & Savoirs - La Boulette, le Pesto... et le Baptême du Feu : Comment les Concours Forgent nos Vies (Uzès)
Dans les coulisses du Festival Saveurs et Savoirs à Uzès, nous avons découvert que la compétition est un moteur puissant de transmission, d'identité et de lien social 😍Pour ce premier épisode de notre série événement, on plonge au cœur de la fièvre des concours, qu'ils soient amateurs ou réservés…
- #6 | Teasing Festival Saveurs & Savoirs (Uzès)
Après quatre jours en immersion totale au Festival Saveurs et Savoirs à Uzès, Mirabelle Vagabonde est de retour avec les cartes mémoires pleines à craquer ! 🤯On a ramené un trésor de sons, d'interviews et d'ambiances. Tellement de pépites qu'il était impossible de vous faire attendre ! On vous…
- #5 | Balade à la Boucle de la Sarre (Saarschleife)
Cette fois, on avait envie de vous proposer un épisode un peu différent ☺️On vous propose une véritable balade sonore, pensée comme un véritable temps de respiration. Nous prenons le temps d'écouter la nature environnante et de revivre un souvenir précieux pour nous : notre toute première sortie…
- Bonus | Matthieu & Vincent Giustinati, unis pour former les jeunes talents de demain
📍 Bonus | Matthieu & Vincent GiustinatiUnis pour former les jeunes talents de demainDans notre dernier épisode, nous vous avons emmenés au cœur de la boulangerie Giustinati, mais une pièce du puzzle manquait à l'appel : Mathieu, l’un des trois dirigeants de cette entreprise familiale ! C’est pour…
- #4 | Maison Giustinati, la tradition boulangère face à l'invisible (Boulay-Moselle)
📍 La Boulangerie Giustinati (Boulay, Holling, Bouzonville & Falck)La tradition et le savoir-faire artisanal face à la standardisation de l'industrieDans cet épisode, Mirabelle Vagabonde se lève aux aurores pour vous emmener à Boulay, en Moselle, au cœur d'une institution locale : la boulangerie…
- #3 | Lyon Street Food Festival (3/3)
📍 En immersion au Lyon Street Food Festival (Épisode 3/3)Transmettre par la cuisine, gestes, récits, héritage et émotionsOn boucle la boucle ! 🔄 Pour le grand final de notre trilogie spéciale Lyon Street Food Festival, on s'est demandé en quoi la cuisine, c’est avant tout une histoire de…
- #2 | Lyon Street Food Festival (2/3)
📍 En immersion au Lyon Street Food Festival (Épisode 2/3)Bien manger (et boire), en bonne conscience.Faut-il choisir entre plaisir et engagement quand on mange ? Entre street food gourmande et produits responsables ? Pour cet épisode, Mirabelle Vagabonde vous emmène au cœur d’un festival lyonnais…
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