El método que lleva restaurantes del 7% al 28% de rentabilidad - Santiago Melgar
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➡️ Calcula GRATIS cuánto podrías ahorrar en tu restaurante con la Calculadora de Ahorro de Yurest. Descubre en 1 minuto el impacto real en tus márgenes: https://shorturl.at/QYt7wSantiago Melgar, consultor especializado en gestión de personal hostelero, revela en El Plato Fuerte el método que está transformando restaurantes: desde cómo reducir la rotación de personal hasta aumentar la rentabilidad un 10% en seis meses. "Lo que se ve abajo es reflejo de lo que hay arriba", explica mientras desmonta el mito de que mejorar la gestión de equipo significa gastar más. La clave está en estandarizar procesos, definir perfiles correctos y poner objetivos claros. Marcos Gómez comparte cómo pasó de trabajar 16 horas diarias a apenas 3 horas semanales en sus 8 restaurantes aplicando estos principios. Imprescindible para hosteleros que quieren dejar de vivir dentro del local.🎙️ Escucha ahora y descubre qué están pensando realmente los que mueven el sector. Síguenos en:YouTube: https://www.youtube.com/@ElPlatoFuerte-podcastTikTok: https://www.tiktok.com/@elplatofuerte_ Instagram: https://www.instagram.com/elplatofuerte_/ Facebook: https://www.facebook.com/people/El-Plato-Fuerte/61580000007933/Descubre yurest: https://www.yurest.com/Conoce más a Marcos: LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/marcos-gomez-b3385410b/
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